"אין שם כל ערך לזמן. ראינו עלון שממליץ על טיול באחד האיים. שאלנו במלון שבו התאכסנו כמה זמן לוקח להגיע לאי הזה, וענו לנו: שעתיים. יצאנו לדרך בבוקר אבל כשהגענו לשם כבר ירד ערב. הדרך עברה בין המון כפרים וקצת חששנו – הם בכל זאת מוסלמים ואמרו לנו שזה ייקח רק שעתיים, האם לוקחים אותנו…

רוב האירוח הטורקי מתנהל במסעדות, והטורקים מתעקשים לרוב לשלם על אורחיהם. השירות במסעדות הטורקיות מהיר מאוד (במסעדות בבתי מלון קצת פחות). הם נוהגים להזמין מנה אחר מנה, ולעשן בין המנות. בעת הארוחה הם מדברים על ספורט, ובעיקר על כדורגל והיאבקות. הטורקים גאים מאוד במשפחתם, ולכן רצוי לשאול גבר טורקי בעל משפחה על משפחתו. מחוויותיהם של…