מספרת מוצבת ברילוקיישן לאיטליה: "במהלך העבודה ישראלים יכולים לאכול ליד המחשב ולשתות קפה. אצל האיטלקים אין דבר כזה. הם בוודאות יעשו הפסקת צהרים מסודרת שתהיה על חשבון שעות העבודה. הם לא יביאו כריך מהבית אלא בוודאות ילכו לאכול בחוץ יתכנסו יחד. הם לא יאכלו בנפרד אלא ביחד, ישתו קפה טוב ומשובח בחוץ וידברו".

אחרי העבודה הם הולכים בחברותא למעין סמי ארוחת ערב. לכוס שתייה עם נשנושים, בופה חופשי וזה למעשה פעמים רבות ארוחת הערב שלהם

אוכל מקומי זה הדבר היחיד שהם אוכלים. הם לא יאכלו סושי למשל והסושיות שם ריקות. חוץ מאיטלקים שראו עולם או תיירים הם מאד שמרניים בנושא אוכל ונמנעים מלטעום אוכל אחר

בכל מקום יש פינת אספרסו. זה מאד חשוב. זה מעין טקס. קמים ניגשים למכונה ושותים בעמידה את הקפה